STEP1、锅内下油，油热小火，下鸡蛋——————————也可在这步加入打散的鸡蛋（鸡蛋稍微添点水和盐，边煎边拿筷子搅拌，没有水分后起锅，会很嫩

STEP2、鸡蛋成型后起锅调汁:1勺生抽，3勺醋，4勺白糖，2勺清水（按照自己口味变化）

STEP3、调汁倒入锅内

STEP4、下鸡蛋————打散鸡蛋也在这步下

STEP5、鸡蛋两面吸汁后起锅，开大伙收汁————————打散鸡蛋的话，这步已经把汁收干没有下一步了

STEP6、收汁后倒入盘内

STEP7、完成

STEP8、打散鸡蛋更入味好吃