STEP1、食材准备

STEP2、酱油、泰国辣酱、糖、鱼露、柠檬汁搅拌均匀，待用

STEP3、虾去头去尾待用

STEP4、洋葱切成小块待用

STEP5、番茄切块待用

STEP6、高良姜和香茅切碎，放入捣臼捣成末

STEP7、辣椒切小放入捣臼捣成末

STEP8、柠檬叶切丝，放入捣臼捣成末

STEP9、将捣好的酱料倒入小碟中待用

STEP10、锅中加入油，将酱料倒入锅中，翻炒5下左右

STEP11、加入洋葱，炒成透明色

STEP12、将锅中的材料拨至旁边，加入虾，煎约30秒

STEP13、搅拌至一起炒

STEP14、锅中留空白处加入油，单独煎蛋，将蛋白和蛋黄混合好后，然后混合其他食材一起炒

STEP15、加入番茄

STEP16、加入米饭和调味酱炒匀，既可以出锅

STEP17、装盘