STEP1、胡萝卜切丝装盘备用

STEP2、木耳热水里发泡

STEP3、青椒切丝备用

STEP4、姜和大蒜分别切丝和剁碎备用

STEP5、牛肉切丝（或者条）

STEP6、起锅烧油放入几颗花椒倒入蒜末和姜丝爆香

STEP7、倒入牛肉翻炒几下至变色（千万不要炒时间长了，会炒老咬不动）

STEP8、加入木耳和青椒丝翻炒几下（随便扒拉几下就可以）

STEP9、倒入胡萝卜丝，充分翻炒，至胡萝卜丝有点发软时加入盐，翻炒均匀，加入少许水，盖锅盖一分钟（也就是把刚才用过的刀板，刀，碗和盘子冲洗一遍归原位的时间，开盖转盘即可享用

STEP10、快速营养又健康胡萝卜木耳炒牛肉就好了，赶快享用吧。