STEP1、鱿鱼去内脏及表面黑膜。

STEP2、尾巴黑膜不好撕

STEP3、头处理。

STEP4、切。

STEP5、花刀。

STEP6、切。

STEP7、打水焯后沥水备用。

STEP8、配料展示。

STEP9、热油。

STEP10、大火下料翻炒。

STEP11、下蒜蓉辣酱及酱油（酱油主要上色，可不放）。

STEP12、翻炒。

STEP13、葱香菜入锅翻炒。

STEP14、装盘出锅。

STEP15、下饭下酒良品。