STEP1、土豆起皮洗净，切块浸水备用

STEP2、猪肋排块清洗一遍后倒入锅中，加适量清水、5片姜片和3勺料酒煮开

STEP3、煮开后的排骨用水冲洗干净，沥干水分备用

STEP4、冷锅加油烧热，加入3勺豆瓣酱爆香

STEP5、加入排骨翻炒均匀

STEP6、往锅里加一碗水、适量盐、适量黄冰糖、两勺料酒、土豆煮煮沸腾

STEP7、找个电饭锅，锅底铺姜片和桂皮，倒入煮沸的土豆与排骨，按煮饭键煮40分钟

STEP8、把菜在锅里铺均匀，煮的中途可以拿铲子翻动一下防止菜糊在锅底

STEP9、电饭锅炖出来的土豆排骨更香也更软糯哦