热菜家常菜
牛肉酱黄金蛋炒饭
油不要多火尽量大牛肉酱，可以用火腿肠，或者不放也行大头菜是增加咸度和口感，没有就放少许盐
配料表：
- 鸡蛋 （2个）
- 剩饭 （300克）
- 牛肉酱 （20克）
- 小葱 （2根）
- 大头菜颗粒 （5克）
- 香油 （5克）
- 食油 （15克）
- 盐 （1克）
- 白糖 （2克）
详细做法：
STEP1、切葱
STEP2、拿出牛肉酱，鸡蛋蛋清，加香油，盐打撒
STEP3、蛋黄打入剩饭拨散，注意饭太干的话加点清水
STEP4、起锅少油，油温六成下入蛋白
STEP5、煎好盛出再起锅
STEP6、再起锅少油六成油温下入，剩饭，牛肉酱，大火快炒
STEP7、一分钟，放入一半葱花，大头菜
STEP8、一分半钟放入白糖，剩下一半葱花，10秒出锅
STEP9、盛出，完成
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