热菜家常菜
家常美味—板栗烧鸡
配料表：
- 鸡翅鸡腿 （600克）
- 板栗 （400克）
- 灯笼红椒（喜欢辣的可以换成3个小米辣椒） （1/6个）
- 葱 （2根）
- 姜 （3片）
- 生抽 （1勺）
- 老抽 （半勺）
- 盐 （适量）
- 鸡精 （适量）
- 料酒 （1勺）
- 冰糖 （3颗）
- 十三香 （小半勺）
详细做法：
STEP1、鸡翅鸡腿洗净
STEP2、切成块
STEP3、冷水下锅，加1勺料酒，水开，撇去浮沫捞出备用
STEP4、这一步主要是为了去血去味
STEP5、锅下薄油，放入3颗冰糖
STEP6、炒出糖色
STEP7、倒入鸡翅，翻炒上色
STEP8、加入葱姜
STEP9、再加1勺生抽，半勺老抽，继续翻炒上色
STEP10、倒入板栗
STEP11、翻炒半分钟
STEP12、加两碗水，刚好没过板栗即可，加小半勺十三香，适量盐
STEP13、盖盖子炖煮20分钟，中途给板栗翻个身
STEP14、20分钟到，加少许鸡精，放入香葱和灯笼椒
STEP15、翻炒均匀就可以出锅了，香甜软糯
上一篇：板栗烧鸡
下一篇：炒炒炒黄豆，炒完黄豆翻跟头，自制黄豆粉
家常菜做法
- 103/19凉拌猪耳朵
- 207/10【家常菜做法大全】土豆腊肉的家常做法，家常菜做法6个
- 306/22家常菜做法：家常红烧带鱼的做法家庭做法6种家常菜
- 403/19干锅包菜
- 503/19蟹肉粥
- 603/19羊肚菌乳鸽汤