热菜家常菜
杂菜炒年糕
一定要用不粘锅炒年糕。市场有些年糕特别硬的要先焯水煮软。不加辣椒面也好吃的，加了是灵魂…并不辣更入味年糕我喜欢稍微切厚一点，有嚼劲。
配料表：
- 宁波水磨年糕 （200克）
- 胡萝卜 （一小截）
- 鸡蛋 （1个）
- 双汇火腿肠 （1根）
- 平包菜 （4片）
- 青椒 （半个）
- 海天生抽 （1勺）
- 吉得利辣椒粉 （2克）
- 盐 （适量）
- 料酒 （1勺）
详细做法：
STEP1、配菜该切片的切片、切丝的切丝，青椒要切的细细的，鸡蛋（加几滴料酒）打散备用
STEP2、锅里放油先把鸡蛋炒好，往锅边拨一拨然后把火腿片煎炒个10几秒，鸡蛋火腿装碗里备用
STEP3、再往锅里放点油来炒平包菜、胡萝卜，青椒，炒30秒
STEP4、放切好片的年糕炒1分钟，再倒一勺生抽、盐、辣椒粉，翻炒均匀。
STEP5、出锅撒葱花
STEP6、装盘。是不是很有食欲，蔬菜搭配的色彩也好看
上一篇：黑椒牛柳炒乌冬面
下一篇：叉烧包/冷藏发酵/用低筋面粉松软
家常菜做法
- 103/19板栗香菇鸡焖饭
- 207/07【家常菜做法大全】豆瓣酱的做法大全40种做法
- 304/25【家常菜做法大全】四红汤的简单快速做法9种家常菜
- 403/19咖喱饭
- 510/10家常菜做法：拌粉的做法大全40种做法
- 609/21美食菜谱：啤酒焖鸡的简单快速做法2个