STEP1、平菇掰块，清洗干净

STEP2、控水后，加1勺盐，杀水分

STEP3、腌20分钟后，平菇里的水分就出来了

STEP4、将蘑菇里的水攥出来，不要倒掉，还有用哦

STEP5、另找一个干净的盆，放一瓢面粉，打入2个鸡蛋

STEP6、加入蘑菇水，慢慢搅匀

STEP7、面糊调的略稀一点，刚刚挂住即可

STEP8、将攥干水分的蘑菇，放入适量的五香粉，黑胡椒粉，花椒粉，半勺盐，搅拌均匀

STEP9、锅中起油，开中火，烧至7成热

STEP10、抓入一些蘑菇到面糊里，让蘑菇均匀的粘上面糊

STEP11、下入七成热的油锅中，炸至金黄

STEP12、待炸至金黄后，即可出锅

STEP13、也可以根据个人口味，撒椒盐食用

STEP14、外酥里嫩的蘑菇

STEP15、这样炸的蘑菇，外酥里嫩，鲜香可口