STEP1、准备一个杏鲍菇，一块瘦肉

STEP2、杏鲍菇切丝

STEP3、装入碗中，加入1勺食用盐腌制10分钟

STEP4、准1块姜，2瓣蒜，1个小米椒，1个青椒，1根葱

STEP5、将肉，姜，蒜，青椒，小米椒，葱切好备用

STEP6、腌制杏鲍菇出水后，用清水淘两遍，控干水备用

STEP7、热锅烧油

STEP8、放入瘦肉，进行煸炒

STEP9、肉炒熟后，加入少许食用盐，1勺生抽，半勺耗油，进行调味，然后姜，蒜，小米椒，青椒一起翻炒，

STEP10、放入杏鲍菇，进行煸炒

STEP11、杏鲍菇炒熟后，最后加入食用盐，葱花进行调味，出锅即可

STEP12、一道鲜美可口的杏鲍菇炒肉就做好了