热菜家常菜
海蛎煎
油温太低容易粘锅，海蛎建议挑选个头不要太大比较丰满的，一般南风天采摘的海蛎最肥美，彩椒可以换成胡萝卜丝，适合老人小朋友
配料表：
- 海蛎 （250克）
- 地瓜粉 （250克）
- 白菜 （半棵）
- 彩椒 （1个）
- 姜 （3片）
- 蒜 （2瓣）
- 蚝油 （1勺）
- 生抽 （1勺）
- 白胡椒 （3-5克）
详细做法：
STEP1、海蛎放盐揉搓2次冲洗干净备用
STEP2、海蛎加一勺蚝油腌制备用
STEP3、白菜切小段、彩椒切丝（彩椒也可以换成胡萝卜、葱切成葱花、生姜蒜切丝备用
STEP4、姜蒜爆香
STEP5、煎蒜单独捞起，避免混在菜里影响口感
STEP6、白菜和彩椒爆炒5-6分熟加适量食盐捞起备用
STEP7、地瓜粉2个鸡蛋加入适量水搅拌均匀
STEP8、放入一勺生抽、适量食盐搅匀
STEP9、放入炒好的白菜、海蛎、葱花、白胡椒粉搅拌均匀
STEP10、热锅冷油，待油温七八分热的时候倒入搅拌好的地瓜粉，建议摊成0.5cm以下厚度，两面金黄金黄即可出锅
STEP11、美味的海蛎煎煎好了
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