STEP1、牛肉瘦的部分切丝，加料酒，生抽，耗油孜然粉和胡椒粉腌制20分钟左右，肥肉部分挑出备用

STEP2、小米椒切圈，蒜粒切碎备用，芹菜梗切粒，芹菜叶切段，分开备用。大葱斜切。

STEP3、油热，先下一些肥牛肉煸炒出油

STEP4、加入瘦肉部分炒至断生，盛出备用

STEP5、洗锅烧油，下大蒜，芹菜梗部分，小米椒，翻炒出香味

STEP6、加入牛肉一起翻炒，炒熟牛肉

STEP7、加入芹菜叶部分，进行调味，放入生菜，耗油，豆瓣酱

STEP8、出锅，可以吃了哈