STEP1、绿豆芽掐头去尾

STEP2、茼蒿去梗留叶，叶子切碎炒鸡蛋

STEP3、生蚝控干水分，防止炒的时候溅油

STEP4、豆芽和茼蒿梗焯沸水，下水两秒捞出即可，时间长就不脆嫩了，捞出过凉水

STEP5、油锅烧热，加入生蚝煸炒，炒香炒熟，葱花和蒜末

STEP6、加入豆芽和茼蒿，加耗油、白糖、盐、鸡精，即可关火出锅

STEP7、装盘此处飘来三个字“鲜、脆、嫩”

STEP8、用剩下的茼蒿叶，切碎打入鸡蛋、加入油、盐和鸡精，搅匀，炒了鸡蛋，两元钱茼蒿出俩菜，再来一碗大米饭。幸福不过如此