STEP1、不要看标签钱大妈乱标卖肉的叫这种肉是三层肉、就是一层肥一层瘦、也叫猪颈肉

STEP2、看看看一定要买这种肉肉哈、因为很嫩手残党也能做的很嫩滑把肉切成这种长条

STEP3、我买的剥好的新鲜板栗仁洗干净切成小块

STEP4、黄酒或者料酒都行生抽老抽或红烧酱油胡椒粉白糖或冰糖

STEP5、蒜蓉（我懒得压成泥就剁剁）放入肉肉里面

STEP6、倒入适量的老抽（增色作用）和生抽以及胡椒粉和白糖料酒拌匀

STEP7、下手给肉肉按摩2分钟再倒入一点食用油拌匀（锁住肉肉的水分）然后放置15分钟不粘锅放一点油中小火去煎一下肉条大概煎个23分钟

STEP8、腌制肉肉的容器不要洗、把叉烧酱倒进来、其实我从来不称我都是大概、

STEP9、我每次去香港时都买个四五瓶回来（其实是香港比较便宜）用这个比较好吃

STEP10、加大概150克水拌匀

STEP11、叉烧汁倒入正在小火煎制的锅内、留一点汁一会备用

STEP12、切好的板栗此时也倒入锅内

STEP13、中小火盖上盖子焖大概58分钟

STEP14、五分钟后刚调好剩余的一点叉烧汁放23小勺淀粉搅匀后到倒入锅内翻拌大概1分钟关火装盘

STEP15、放入电饭锅的蒸格上我是下面煮饭、上面就可以焗这个菜啦……

STEP16、米饭煮好时候这道菜也好了

STEP17、成品这样

STEP18、肉香四溢鲜嫩多汁板栗清甜粉糯光盘啦