热菜家常菜
不放酱油的红烧鸡爪
炒糖色的时候千万不要炒过头不然烧出来的鸡爪就是苦的
配料表：
- 鸡爪 （1斤）
- 姜 （7片）
- 蒜 （7瓣）
- 洋葱 （半个）
- 葱花 （少许）
- 冰糖 （一把）
- 料酒 （5勺）
- 盐 （半勺）
- 鸡精 （半勺）
- 八角 （一颗）
- 桂皮 （一小片）
详细做法：
STEP1、鸡爪洗净准备焯水
STEP2、焯完水洗净备用
STEP3、准备洋葱姜蒜桂皮八角小葱
STEP4、倒油下一把冰糖炒至焦糖色
STEP5、这个时候就可以下鸡爪啦
STEP6、炒至鸡爪上色
STEP7、加入洋葱姜片蒜瓣八角桂皮翻炒出香味
STEP8、炒出香味后加入盐鸡精料酒放入水末过鸡爪大火烧开之后转小火继续烧烧到汤汁变浓稠撒上葱花便可出锅了
STEP9、完成美味的鸡爪就可以上餐桌了
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