STEP1、备好蒜姜葱干辣椒少许

STEP2、买了整个鸡，让卖家帮忙处理成小块，回来自己洗得干干净净

STEP3、热锅沸水焯一下，加了生姜和料酒去腥

STEP4、焯水后捞出备用

STEP5、热锅热油，葱姜蒜干辣椒煸炒

STEP6、倒入备好的鸡块，继续翻炒，加入少许酱油

STEP7、加入开水，盖过鸡块就可以，也可以多一些

STEP8、倒入板栗，盖上锅盖，焖煮，大火后转小火20到30分钟

STEP9、最后盐调味

STEP10、配点香菜吧