热菜家常菜
快手菜｜榨菜火腿肠煎蛋
1.全程保持中小火，因为香肠和鸡蛋都容易焦。如果煎香肠的时候就开大火，到下一步煎鸡蛋的时候锅就会温度过高，鸡蛋容易里面没熟透而外面就焦黑了2.盐加不加都行3适合2个人的份量
配料表：
- 火腿肠 （3根（30g*3））
- 鸡蛋 （4个）
- 盐 （少少许）
- 榨菜 （1/2包）
- 花生油 （适量）
详细做法：
STEP1、食材提前备好待用（实际上后面搅鸡蛋的时候觉得4个才够吃，所以步骤3加了一个）
STEP2、火腿肠切成薄片，榨菜切成粒
STEP4、热锅凉油（油倒多一点），然后全程中小火，把香肠倒进去煎一下
STEP5、煎到香肠表面焦香焦香的
STEP6、再放少许油，把蛋液倒进去
STEP7、保持中小火，把边缘熟的往锅中间里面推，耐心地煎熟ta。差不多就可以翻面，然后用锅铲压一压鸡蛋，让里面也可以熟透
STEP8、煎到表面像是这样焦香诱人就可以出锅啦
STEP9、开动！(･･
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