热菜家常菜
叉烧饭
加点姜蒜末味道更好肉选瘦一点的去皮五花肉或者是肩胛肉（梅花肉）
配料表：
- 鸡蛋 （个）
- 去皮五花肉或梅花肉
- 蚝油 （勺）
- 生抽 （勺）
- 白糖加蜂蜜适量
- 五香粉
- 叉烧酱 （勺）
- 姜蒜末
- 青菜 （颗）
- 米饭 （碗）
- 花雕酒或白酒
- 红腐乳汁
详细做法：
STEP1、肉分切成块表面切很浅的十字花刀再用刀背两面剁松将除米饭、鸡蛋、青菜外的原料放入盆中拌匀加入切好的猪肉拌匀腌制24小时以上如果有深厚的内力将肉内部的筋络打散味道更佳
STEP2、电饭锅内胆刷油放入腌好的肉煮饭键翻几次面
STEP3、40分钟左右时间到出锅
STEP4、用的去皮五花肉半肥瘦切厚片
STEP5、青菜用加了盐和油的沸水烫熟
STEP6、不会火云掌就用锅煎个单面熟的荷包蛋
STEP7、摆盘淋入肉汁
STEP8、有肥有瘦趁热吃
STEP9、开动
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