STEP1、各种材料配比准备好

STEP2、将餐包皮的材料（除黄油外），放厨师机或面包机，搅拌成团后，加入黄油，继续搅打出膜

STEP3、制作叉烧包的馅芡：葱、姜、猪油放锅，烧热炸香后，葱姜。

STEP4、将面粉放入热油锅，不停翻拌至均匀，加入糖、味，不停翻拌

STEP5、加入水，不停翻拌。加入老抽、生抽、蚝油（自己掌握味道，不停翻拌。

STEP6、不停翻拌，调味，成稠。

STEP7、叉烧芡，做好了

STEP8、加入切好的叉烧粒、洋葱粒，拌匀。

STEP9、揉好的面团，开24粒，揉圆待用

STEP10、擀皮，中间厚四周薄，包馅。扣置在抹油的烤盘上。

STEP11、发酵至1.5倍—2倍。刷蛋液

STEP12、200度烤20分钟。松软，太好吃