热菜家常菜
猪肝炒茭白
不喜欢吃猪肝的，可以用瘦肉、牛肉替换，素炒茭白也很好吃的呢
配料表：
- 猪肝 （200克）
- 茭白 （四根）
- 蚝油 （三勺）
- 料酒 （两勺）
- 生抽 （两勺）
- 淀粉 （一勺）
- 姜丝 （适量）
详细做法：
STEP1、茭白剥壳，切片
STEP2、猪肝切片，加入姜丝，两勺料酒，两勺生抽，一勺生粉，腌一下
STEP3、猪肝焯水，洗净，加入姜丝
STEP4、锅中放油，大火烧热油后，下猪肝，快速炒干水分，盛碗中备用
STEP5、然后放入茭白，加少许盐
STEP6、翻炒至茭白变软，微微变色
STEP7、加入猪肝，三勺蚝油，翻炒均匀即可
STEP8、出锅装盘
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