STEP1、我们是2个人吃，一般准备3-4条，看家里人爱不爱吃鱼，喜欢可以多准备点

STEP2、姜片蒜末小米辣，紫苏其他配料切好备用

STEP3、锅烧热下姜片蒜末小红椒炒香

STEP4、放黄鸭叫

STEP5、煎到两面金黄，放入生抽鸡精盐

STEP6、放水，放紫苏没过鱼

STEP7、大火先煮开

STEP8、下嫩豆腐一起煮这个时候中火

STEP9、煮5-10分钟就可以了

STEP10、最后洒上葱可以出锅了热气腾腾的黄鸭叫炖豆腐就做好了，我们家的是酒精炉子，盛好后继续加入酒精炖，也可以不炖