STEP1、准备食材。南瓜去皮去瓤切两厘米见方的块，土豆去皮切块。

STEP2、鲜虾去虾线去皮去头，变成虾仁。

STEP3、锅中放少许油，微微热时，加入虾皮，翻炒至虾皮出香味。

STEP4、虾皮炒出香味后放入南瓜翻炒，大概半分钟的时间，再放入土豆翻炒。再翻炒一分钟，倒入海鲜酱油，鲜贝汁。

STEP5、倒入海鲜酱油后继续翻炒大概半分钟的时间，注意火调小些，否则容易糊锅。倒入热水，开始炖煮。水的量是与南瓜一齐即可。大火煮开后，转中小火。

STEP6、大概5分钟后，土豆和南瓜都熟了，放入虾仁焖煮2分钟，如果汤多大火收汁。

STEP7、出锅前，加少许盐调味。