热菜家常菜
虾仁煎蛋
配料表：
- 虾仁 （适量）
- 鸡蛋 （2-3个）
- 胡椒粉 （适量）
- 盐 （适量）
- 料酒/姜 （适量）
详细做法：
STEP1、准备材料，虾仁加入少许料酒，胡椒粉，少许盐，腌制10分钟。鸡蛋加入一点油和盐，10克水搅拌均匀
STEP2、热油锅，中火把虾仁煎熟
STEP3、后倒入搅拌好的鸡蛋液
STEP4、小火煎至，盖上锅盖焖一会熟的更快，久不久翻看一下是否糊锅来调整火候，煎至鸡蛋凝固就好。最后撒上葱花即可出锅。
STEP5、我喜欢表面半凝固状态，比较嫩滑
STEP6、开吃
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