热菜家常菜
一鱼两用：红烧鱼、鱼头汤
配料表：
- 白鲢鱼 （1条）
- 姜 （适量）
- 香菜 （适量）
- 花椒 （调料包里有）
- 葱 （适量）
- 蒜 （1个）
- 盐 （适量）
- 金针菇 （1把）
- 青花椒桥头调料包 （1包）
详细做法：
STEP1、准备好所有食材：鱼洗净后用调料包里面的粉、老姜、少量盐腌制
STEP3、红烧鱼：1.锅里倒油烧热，放入蒜瓣、老姜爆香，再依次放入调料包里的辣椒包（看口味吃辣不辣，我一般放半包）、花椒包2.加水放入金针菇烧开3.水开后放入鱼煮3分钟左右，尝味放盐，煮熟后将鱼盛出，不关火4.锅里留汤继续烫香菜和小葱（我喜欢长条这样比较好吃）
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