STEP1、1.梭子蟹洗干净，去腮，剥开，身子对半剪开备用，觉得大可以再对剪，

STEP2、2.梭子蟹上裹一些生粉，不用太多，只是防止一会下锅肉散掉，

STEP3、3.年糕切片泡水，防止变硬变干，

STEP4、4.放少量油，梭子蟹先下锅，煎至金黄色起锅备用；

STEP5、5.新锅热油，下葱姜蒜炒香

STEP6、6.再下已经煎好的梭子蟹翻炒一下，

STEP7、7.接着下年糕翻炒一下，

STEP8、8.加入生抽、蚝油、料酒翻炒着色；

STEP9、9.加入水，没过食材大火烧开转中火继续炖一会；

STEP10、10.留一点汤汁即可关火。入葱花

STEP11、11.装盘，真的超好吃啊！