热菜家常菜
超好吃不油炸的中辣版辣子鸡
盐的计量单位是调料盒里带的小勺其他的勺都是正常大小喝汤的勺子
配料表：
- 鸡L腿 （2只）
- 葱 （1根切成斜刀段）
- 姜 （10片）
- 蒜 （4瓣）
- 干辣椒 （20个）
- 花椒粒 （30粒）
- 芹菜 （一根）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 盐 （2调料勺）
- 料酒 （4勺）
- 蚝油 （1勺）
- 糖 （半勺）
- 淀粉 （5勺）
详细做法：
STEP1、一半的葱段姜片加上一勺半的盐生抽老抽盐料酒蚝油糖rua一rua拌匀
STEP2、加淀粉拌匀静置腌制后放淀粉是让它锁住里面的味儿大概腌制二十分钟左右
STEP3、姜片葱段蒜切成片干辣椒切段备用
STEP4、芹菜切段备用最好再多一点我这个有点少
STEP5、起锅烧油油稍微多一点
STEP6、把腌制好的鸡肉倒进去他里面的葱姜不爱吃的可以挑出来
STEP7、翻炒
STEP8、到干干的这个程度就差不多可以捞出来了
STEP9、锅里留大概一大口的底油下花椒炒出香味
STEP10、下其他配菜辣椒段葱姜蒜炒出香味儿
STEP11、下鸡肉翻炒均匀加半勺盐
STEP12、下芹菜翻炒至芹菜断生
STEP13、出锅啦
STEP14、a
家常菜做法
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