热菜家常菜
干煎带鱼
配料表：
- 带鱼 （1条）
- 盐 （5克）
- 料酒 （6勺）
- 姜 （5片）
- 面粉 （200克）
- 鸡蛋 （2个）
- 葱 （1根）
- 胡椒粉 （5克）
- 辣椒粉 （2勺）
- 花椒粉 （1勺）
详细做法：
STEP1、超市带鱼解冻，切小块用姜葱盐胡椒粉料酒腌制2小时
STEP2、准备好蛋液和面粉
STEP3、先裹蛋液
STEP4、面粉沾均匀
STEP5、多滚几下
STEP6、热锅放油，油热后，开小火慢煎
STEP7、来切葱丝中间剖开不切断
STEP8、不要切断
STEP9、葱叶折叠起来
STEP10、用手握住
STEP11、横着切丝
STEP12、带鱼两面煎黄后出锅
STEP13、撒上葱丝
STEP14、带鱼的油脂很好吃
STEP15、肉肥
STEP16、配上一个干辣椒面碟子，辣椒面，盐，花椒粉
STEP17、不腥，而且很鲜香
