STEP1、面粉泡打粉（可不放）、白糖、酵母、炼乳先搅拌均匀

STEP2、打入鸡蛋，把鸡蛋搅散开

STEP3、分次加入温水，搅拌成絮状

STEP4、下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜

STEP5、密封醒发至2倍大，用手沾少许面粉戳一个洞不回缩或蜂窝状

STEP6、案板撒些干面粉，把面团取出揉搓排气，然后搓成长条分成8个面剂

STEP7、在将面剂揉成面团，揉面时把底部多沾点面粉，四周由内轻柔

STEP8、底部系口成开花状，再团圆

STEP9、都做好后，盖上保鲜膜再次醒发25分钟左右，时间不固定，只要面团体积比原来体积明显变大，手感发轻

STEP10、平底锅预热不用刷油，直接放入花馒头生胚，花口朝下

STEP11、煎至面微黄

STEP12、取出来，花口朝上摆入蒸屉中，锅中烧开水后，上锅蒸15分钟，焖2分钟

STEP13、开锅开吃，蓬松暄软，加炼乳吃起来口感微还有香浓的奶香味，