STEP1、把所有的材料洗干净，切好。

STEP2、鸡肉用一点蚝油腌制。

STEP3、热锅下油【尽量加多点油，菜花多油炒起来好吃，加辣椒(没辣椒的可以不放)

STEP4、辣椒炒香后加入菜花，翻炒均匀，然后加一点水，盖上锅盖焖一下。【加水的原因是利用水蒸气让菜花快速熟透，个人习惯这样炒】

STEP5、焖到水挥发完后，加入刚刚腌好的鸡肉，翻炒均匀

STEP6、鸡肉熟了就加入一些蚝油和盐，翻炒均匀即可。