STEP1、虾米、干香菇和米粉泡发（泡好后都要控水）

STEP2、这个牌子的很好吃！而且泡15分钟就可以泡软，炒起来也不会变成坨坨的

STEP3、取半个卷心菜（圈住的地方要剔除）

STEP4、切成细条（大概4个1元硬币的厚度），并洗干净放一旁

STEP5、大蒜拍扁放一旁

STEP6、准备好调料（酱油、盐、老抽、蚝油以及白砂糖）放一旁

STEP7、火腿肠切片（我这里是用了火腿肠和热狗）；香菇切片；胡萝卜切丝以及芹菜切段放一旁备用

STEP8、热锅下油，稍微冒烟就把大蒜放下去爆香

STEP9、放入虾米爆香

STEP10、改成中(小)火，火

STEP11、火腿表面稍微有点焦脆的样子就加入香菇翻炒

STEP12、加入胡萝卜翻炒

STEP13、加入卷心菜翻炒

STEP14、翻炒到卷心菜发软，在还有出水的时候就把米粉放进去翻炒（一只手拿锅铲，一只手拿筷子搅拨）

STEP15、加入调味料并快速翻炒均匀（看情况是否再倒点花生油，太干巴的粉丝不大好吃）

STEP16、翻炒到像是这样有一些些粉丝粘在锅底就可以了

STEP17、熄火，加入芹菜段翻炒均匀就可以出锅啦

STEP18、看上去就很有食欲！

STEP19、开动！（*/＼*）