STEP1、这边叫梅头肉，就是瘦肉，外面包着薄薄的一层肥肉。家里还有一条五花肉，就一起做了。总共应该有2斤

STEP2、切成像五花肉那样宽度。拍照的时候忘了切，我又拿出来切了

STEP3、半瓶叉烧酱。盐少许，我放了半小勺，拌匀，保鲜膜盖住，放冰箱冷藏1天。

STEP4、一天后，腌得很入味了

STEP5、入烤箱。我是调了230度吧

STEP6、要刷酱了

STEP7、就是腌的剩下的汁

STEP8、烤到有点点焦皮，翻面，刷酱汁，

STEP9、总共用了50分钟的样子出烤箱放凉。

STEP10、切片

STEP11、很入味。