热菜家常菜
笋干烧五花肉
配料表：
- 五花肉 （250克）
- 笋干 （200克）
- 姜 （6片）
- 大蒜 （6瓣）
- 生抽 （2勺）
- 料酒 （2勺）
- 老抽 （2勺）
- 干辣椒 （4个）
- 八角 （2个）
- 冰糖 （一块）
详细做法：
STEP1、笋干提前一晚用清水泡发
STEP2、五花肉洗干净沥干水分切成小块待用
STEP3、笋干切成和五花肉差不多大小的块哈
STEP4、起锅烧热油倒入姜蒜干辣椒大葱花椒桂皮八角爆香
STEP5、加入五花肉翻炒至变色后加料酒继续翻炒两分钟
STEP6、加入笋干翻炒2分钟
STEP7、加入老抽生抽盐五香粉醋调味放冰糖
STEP8、加冷水盖过食材大火煮15分钟后换小火慢炖1个小时左右
STEP9、汁水收的差不多了后加鸡精翻炒两下出锅
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