STEP1、原料，酱油没入镜

STEP2、菜花掰小朵，淡盐水浸泡30分钟，再用凉水冲几遍后沥干水份

STEP3、热锅凉油放入花椒，蒜片

STEP4、花椒炒出香味后放入干辣椒段

STEP5、蒜片发黄后放入菜花

STEP6、翻炒均匀

STEP7、加锅盖焖半分钟左右

STEP8、加入一勺豆瓣酱

STEP9、再次加盖焖一分钟左右

STEP10、加入火腿肠

STEP11、加入一勺生抽酱油，鸡粉1克，盐1克（因为豆瓣酱和生抽都有咸味，也可不放）

STEP12、炒匀炒干水份后可以出锅了