热菜家常菜
下饭菜茶树菇炒肉
1.勺是家用吃饭的不锈钢勺，小勺是调料盐盒里的小勺。2.炒菜时不放盐，因为生抽、老抽都含盐，肉也是腌过的，咸味很足。3.葱叶可以用香葱段代替更美味。
配料表：
- 猪肉 （适量）
- 茶树菇 （1把）
- 大料 （2颗）
- 辣椒 （1个）
- 葱 （1根）
- 姜 （2片）
- 蒜 （2瓣）
- 料酒 （2勺）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （2/3勺）
- 盐 （适量）
- 糖 （1小勺）
- 十三香 （1小勺）
详细做法：
STEP1、干茶树菇提前一天泡发。第二天去根，洗净。
STEP2、猪肉切薄片小块，加料酒、盐、十三香搅拌腌一会。
STEP3、准备辅料，蒜和姜切片，葱白切丁或小段，葱叶切长段。八角2个，辣椒1个，因为孩子吃不了辣，有点味就行。
STEP4、炒锅稍加一点油，把肉放进去煸炒，至变色捞出
STEP5、另起锅，放少许油，带油热后，放辣椒、大料，再放入姜蒜和葱白，炒出香味，放茶树菇。
STEP6、茶树菇需多炒一会至软后，放入炒好的猪肉
STEP7、翻炒几下开始加调料，生抽、老抽、糖
STEP8、最后把葱叶放进去翻炒两下出锅。
STEP9、装盘上菜
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