热菜家常菜
家常黑椒牛肉炒河粉
配料表：
- 牛肉 （150克）
- 河粉 （200克）
- 洋葱 （半个）
- 豆芽 （250克）
- 料酒 （若干）
- 手磨黑胡椒 （若干）
- 酱油 （1汤勺）
- 蚝油 （若干）
- 生粉 （若干）
- 生抽 （若干）
- 大蒜 （4瓣）
- 小葱（大葱丝也可） （2根）
详细做法：
STEP1、这次用了这个牌子牛肉片
STEP2、牛肉自然化冻，用冷水浸泡10分钟，去除血水，然后控干
STEP3、控干的牛肉片加料酒，蚝油，生抽，生粉，手磨黑胡椒腌制15分钟
STEP4、豆芽洗净，去除头尾备用
STEP5、洋葱切丝备用
STEP6、蒜切片，小葱切寸段（大葱切丝）
STEP7、锅热加油，先炒牛肉片
STEP8、大概炒2分钟，断生后盛出备用
STEP9、锅内重新放油，放入蒜片爆香
STEP10、放入洋葱炒软
STEP11、加入米粉炒散
STEP12、加入豆芽，牛肉片，继续翻炒
STEP13、烹入酱油，放入葱丝炒匀，口重可以加盐，我没加
STEP14、出锅！可以开动啦
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