热菜家常菜
红烧梭子蟹
配料表：
- 梭子蟹 （3只）
- 葱 （几根）
- 姜 （三片）
- 蒜 （2瓣）
- 鸡蛋 （2个）
- 淀粉 （2勺）
- 面粉 （1勺）
详细做法：
STEP1、新鲜的梭子蟹等待收拾！
STEP2、蟹蛮大的，都是雌蟹。
STEP3、好新鲜！
STEP4、螃蟹去腮，洗刷干净后剪断，撒少许盐和料酒，葱切段腌制一会儿！
STEP5、2个鸡蛋、淀粉、面粉加上少量水搅匀！
STEP6、腌好的螃蟹挂上淀粉汁。
STEP7、平底锅热油煎一下。
STEP8、中小火慢慢煎，第一次翻煎。
STEP9、煎熟了！
STEP10、螃蟹全部煎熟！
STEP11、炒锅里热油后葱姜蒜爆炒。
STEP12、螃蟹放进去，把前面挂的鸡蛋淀粉液调料剩下的倒进去，加上生抽和糖翻炒！
STEP13、咸淡按自己口味调整生抽和糖的量哦！盛盘开吃！
