热菜家常菜
新昌炒年糕/嵊州豆腐年糕
年糕需要是新昌年糕，和宁波年糕的区别在于，宁波年糕含糯米，而新昌年糕是纯大米做的，所以即使水煮也不会烂掉……
配料表：
- 年糕 （300克）
- 鸡蛋 （2个）
- 胡萝卜 （0.5根）
- 青蒜 （3根）
- 生抽 （1勺）
- 蘑菇 （4个）
- 茭白 （2根）
- 豆腐 （1盒）
- 雪菜 （适量）
详细做法：
STEP1、挖点妈妈寄的九心菜，茭白切丝
STEP2、切丝，切丝，切丝
STEP3、蘑菇切片
STEP4、青蒜切成段
STEP5、年糕先下锅炒，放生抽翻炒片刻后盛出
STEP6、肥肉先下锅煸出油，放茭白、雪菜、蘑菇，翻炒；加入刚刚的年糕条后加开水没过食材
STEP7、在开水锅中加入肉丝、胡萝卜、豆腐和蛋丝，依个人口味加调料，开盖收汁……
STEP8、待汤汁粘稠后即可盛出。实不相瞒我把汤也喝完了
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