热菜家常菜
板栗烧鸡
配料表：
- 草鸡 （600克）
- 板栗 （250克）
- 姜 （3片）
- 料酒 （适量）
- 老抽 （适量）
- 香叶 （3片）
- 八角 （1个）
- 桂皮 （1块）
- 糖 （适量）
- 盐 （适量）
- 鸡精 （适量）
- 白胡椒粉 （适量）
详细做法：
STEP1、草鸡洗净，斩块、焯水。
STEP2、沥水
STEP3、姜片、八角、桂皮、香叶
STEP4、炒锅烧热，加少许油
STEP5、下姜片爆香
STEP6、倒入鸡块略炒
STEP7、加少许料酒
STEP8、老抽
STEP9、加水没过鸡块，加入桂皮、八角、香叶
STEP10、加少许糖
STEP11、适量盐
STEP12、鸡精
STEP13、白胡椒粉
STEP14、待水开后，加入板栗肉
STEP15、大火烧开
STEP16、加盖
STEP17、转小火
STEP18、炖煮30分钟左右
STEP19、大火收汁
STEP20、装盘
STEP21、油亮亮的鸡肉、黄澄澄的栗子，快开饭吧
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