STEP1、想吃多少炒多少的米饭。最好的米饭是隔夜的，这样炒起来的饭会米粒分明。

STEP2、大蒜切成丁，如果你没有蛋，没有包菜没有其他食材，只有大蒜和米饭就可以很香哦。

STEP3、打一个鸡蛋，放碗里加点盐巴，搅拌。我忘了拍，画面自己脑补。

STEP4、包菜切丁，切丁的包菜会比切块、切条的口感更好。（我的包菜是冰箱里的千年老包菜，所以不是绿色，是偏白色的）

STEP5、胡萝卜切丁，为了搭配色调。

STEP6、天才第一步，热油锅。油热，马上倒入蛋液。

STEP7、下蛋的步骤很关键。蛋液倒入锅后，必须不停的搅拌，这样炒起来的蛋才不会太大块。如图后，先把蛋盛入碗里。

STEP8、再热油，把大蒜炸成金黄色。

STEP9、倒入米饭，和蒜丁一起翻炒，记得压饭和关小火哦，不然容易糊锅。

STEP10、倒入刚刚煎好的蛋，胡萝卜，包菜丁。选择这时候倒入包菜，炒起来的口感是脆脆的。

STEP11、入，蚝。最后撒上孜然和葱花，翻炒。蚝。

STEP12、完盘。谢谢大家（我可能是个话痨解说员）