STEP1、隔夜饭一碗，这个碗有点大，所以要配三个鸡蛋。

STEP2、三个鸡蛋

STEP3、大葱10cm，切碎

STEP4、热锅，热油，油稍微多放一点。

STEP5、三个鸡蛋直接打进去。

STEP6、鸡蛋底部刚成型，用铲子边缘角顺时针搅动鸡蛋，不要手软！

STEP7、搅散后，加一半葱，继续搅

STEP8、搅散后，加米饭，将米饭按散。

STEP9、搅两下，不要客气，按，炒，按，炒。

STEP10、反复进行以上两步，直到米饭全部搅散，最后加剩下的葱，加适量盐，搅散起锅。

STEP11、好啦

STEP12、这次有点失败，为了拍照，没有及时搅鸡蛋。