STEP1、1.准备食材。

STEP2、2.五花肉凉水入锅，加入八角1个姜2片，香叶2片，花椒20粒左右，大火烧开。

STEP3、3.煮至水沸腾，肉色变白即可捞出。

STEP4、4.略放至不烫手，用刀仔细刮去表层脏东西及杂毛。

STEP5、5.再均匀的切成每块3厘米的正方形。

STEP6、6.将切好的肉块再次放进锅中，打个滚即捞出备用。

STEP7、7.将肉用马莲草绑好。(如没有，此步可忽略）

STEP8、8.将剩余的葱姜花椒八角香叶摆在锅底，加入冰糖。并倒入生抽老抽料酒后再加入水。

STEP9、9.将肉摆在锅中。加入剩余的其它配料启动

STEP10、10.58分钟后，收汁。这时的肉，用筷子已经可以轻松扎透，非常软糯。

STEP11、11.收汁时我加了少许鹌鹑蛋

STEP12、12.再找个好看的碗，完成！红烧肉就米饭，我能吃两碗