STEP1、糯米加够水，至少泡三个小时以上

STEP2、把虾米、瑶柱、香菇洗干净，分别用碗泡上

STEP3、三个小时以后就可以把米捞起来，放到一边晾

STEP4、用来浸泡虾米香菇瑶柱的水不要倒掉，用个盘子装起来备用

STEP5、干葱头要买这种炒起来才香

STEP6、在糯米晾干水分的同时，把所有材料切成小丁

STEP7、起锅烧油先把半肥瘦和腊肠放到锅里煸香

STEP8、再把虾米，香菇，瑶柱倒下去，炒出香味，再放些糖、盐、蚝油、生抽，各小许调一下味

STEP9、炒好就可以装盘放一边备用

STEP10、起锅烧油，把干葱头放到锅里爆香

STEP11、把晾好的糯米放到锅里翻炒

STEP12、同上：步骤11

STEP13、大火把糯米炒干，开始有一点黏的时候就要改中火加水，那水我就用泡香菇虾米瑶柱那些水，加水时那水沿锅边溜就可以，一次不要加太多，加完水后马上加锅盖焖810秒再继续翻炒，这样重复56次时间约1518分钟左右

STEP14、炒熟了的糯米把刚先炒好的配料加进去

STEP15、翻炒均匀

STEP16、再倒入葱花香菜翻炒均匀就可以出锅了

STEP17、香喷喷的生炒糯米饭完成，祝大家冬至快乐！