STEP1、准备食材:洋葱，鸡蛋，葱（红薯粉加适量凉水搅拌成淀粉液备用，图片里忘了拍了）

STEP2、鸡蛋敲开到碗里加料酒，少许盐，牛奶

STEP3、洋葱切丝，鸡蛋搅拌均匀

STEP4、炒锅放油，烧热，倒入鸡蛋液

STEP5、翻炒，盛出备用

STEP6、再放少许油爆香洋葱丝

STEP7、倒入鸡蛋，翻炒几下

STEP8、加入生抽，老抽，白糖，醋，少量水，翻炒到均匀，可以试试味道，调味料根据口味自行添加

STEP9、调味后，倒入事先调好的红薯淀粉翻炒，汤汁会马上变得很浓郁，即可起锅

STEP10、撒上白芝麻，葱花，开吃吧，太美味了