热菜家常菜
芸豆炒肉
芸豆一定要炒熟，一定要炒熟，一定要炒熟
配料表：
- 芸豆 （适量）
- 猪肉（我用五花肉） （适量）
- 花椒皮 （十几颗）
- 姜末 （少量）
- 葱花 （少量）
- 料酒 （一勺）
- 白糖 （少许）
- 味极鲜酱油 （适量）
- 盐 （适量）
- 鸡精 （少许）
- 食用油 （适量）
详细做法：
STEP1、芸豆摘去两头，洗干净
STEP2、掰成段备用
STEP3、五花肉切片，备用，猪肉喜欢肥的用肥点的喜欢肉的用瘦点的，我们家喜欢吃五花肉，炒菜最香了
STEP4、葱姜切末备用
STEP5、锅内倒入适量花生油，葱，姜，花椒皮一起爆香
STEP6、加入五花肉翻炒变白
STEP7、加入一勺料酒，少许白糖，味极鲜酱油，翻炒均匀
STEP8、倒入芸豆翻炒均匀
STEP9、加入清水，约没过菜的一半以上不用全部没过来，看上图，盖上锅盖，中火焖炖
STEP10、等听到滋滋声就是快没水了，打开锅盖，根据咸度加适量盐，大火翻炒收汁就可以了，关火，撒少许鸡精提鲜（可不用）
STEP11、装盘吃吧
