热菜家常菜
萝卜干炒鸡蛋
配料表：
- 萝卜干 （100克）
- 鸡蛋 （2-3个）
- 虾皮 （1小把）
- 姜 （1-2片）
- 蒜 （2瓣）
- 料酒 （1小勺）
- 白胡椒粉 （半小勺）
- 盐 （3-5克）
详细做法：
STEP1、准备食材，萝卜干泡软，蒜和姜切碎，鸡蛋2-3个，虾皮一小把。
STEP2、鸡蛋打散，鸡蛋液中加入一点盐、一小勺料酒和半小勺白胡椒粉（加入料酒和白胡椒粉炒出来的鸡蛋嫩又没有腥味）
STEP3、将鸡蛋液炒熟盛出备用
STEP4、起锅热油，爆香姜蒜末，放入虾皮翻炒均匀
STEP6、放入炒好的鸡蛋
STEP7、翻炒均匀后可以加入一点鸡精调味即可
STEP8、出锅装盘，
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