STEP1、家里刚好就剩一点点八角了，于是我另外加了点桂皮

STEP2、五花肉切块，冷水入锅，加入葱段，两勺料酒，两片姜

STEP3、大火煮至开，可以看到很多浮沫，五花肉捞出用清水冲掉浮沫。

STEP4、锅里不用放油，将五花肉煎至微黄。如图然后加入冰糖翻炒，直至冰糖融化和五花肉混合

STEP5、加入两勺生抽，一勺老抽，两勺料酒翻炒均匀。加入八角，香叶和两片姜，炒出香味。

STEP6、如图

STEP7、加入热水，煮至开，调小火慢炖。水尽量一次性加够，勿中途添水。

STEP8、40分钟左右就好啦收汁时一定要注意，焦了会苦喔