热菜家常菜
虾皮菠菜炒鸡蛋
配料表：
- 虾皮 （1把）
- 菠菜 （1把）
- 鸡蛋 （3个）
- 香菇 （2朵）
- 葱 （半段）
- 盐 （适量）
- 油 （适量）
- 蒜 （2瓣）
- 十三香 （1勺）
详细做法：
STEP1、鸡蛋打花
STEP2、虾皮洗净备用
STEP3、葱花，蒜粒备用
STEP4、香菇洗净切片
STEP5、菠菜洗净备用
STEP6、热水烫十几秒去草酸
STEP7、菠菜热水烫后变软，切段备用
STEP8、热锅、加油，炒蛋花后取出备用
STEP9、追加适量油，葱花蒜粒爆香，加入虾皮炒香
STEP10、加入香菇翻炒
STEP11、加入菠菜翻炒，菠菜易熟不可翻炒时间过长；加入适量盐、十三香调味；
STEP12、最后加入炒好的鸡蛋，翻炒即可出锅
STEP13、真香定律
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