热菜家常菜
西红柿炖牛肉
配料表：
- 牛肉 （适量）
- 西红柿 （两个）
- 葱 （半根）
- 姜 （4-5片）
- 食用盐 （适量）
- 花椒 （十二粒）
- 八角 （2个）
- 蒜 （4瓣）
- 老抽 （2茶勺）
- 生抽 （一茶勺）
- 鸡精 （适量勺（可以不放））
- 干小米辣 （2个）
- 白糖 （一茶勺）
详细做法：
STEP1、将牛肉洗净切块焯水备用
STEP2、葱姜蒜，干辣椒，八角，花椒洗净切段备用
STEP3、热锅热油爆香配料
STEP4、加入牛肉翻炒一下
STEP5、放入生抽，老抽翻炒均匀
STEP6、加入适量清水，小火慢炖
STEP7、西红柿洗净去皮切块备用
STEP8、炖至20分钟后加入西红柿，小火慢炖
STEP9、小火大约炖一个半小时左右，我们家喜欢吃比较烂胡点的，也可以收到一半汤汁的时候放入高压锅内这样省时省力还烂乎。
STEP10、搭配我烙的发面椒盐千层饼
STEP11、凉拌胡萝卜，芹菜，青椒，美味可口
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