配料表：
详细做法：
STEP1、肥肠买已经清洗好和煮熟的，叫商家帮切成小节，回家用水再涮一遍，滤干水分；蒜拍散待用；
STEP2、酸菜洗净后，切成合适大小备用；
STEP3、锅烧热，放适量油，放入姜蒜炝锅，然后下酸菜翻炒至7、8成熟，然后放入肥肠翻炒至断生出锅；
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