STEP1、排骨用水泡10分钟，洗清血水。

STEP2、冷水下锅，放入葱姜酱酒。

STEP3、大火煮开，撇出浮沫。

STEP4、把排骨冲洗干净。

STEP5、炒点糖色。

STEP6、放入排骨翻炒一分钟。

STEP7、放入开水没过排骨。

STEP8、这一步是最重要的咯，放两勺甜面酱，两勺黄豆酱，两勺生抽，两勺耗油，两勺老抽，少许盐，香叶，桂皮，八角，草果，喜欢吃辣的可放些辣椒，盖上锅盖，中小火炖上一个半小时就可以啦！（用这个配方卤任何东西都贼好吃！）

STEP9、出锅了！！太香了，排骨降价了，赶紧买来尝尝鲜！解解馋！